میکسر قنادی

وقتی نوبت به تجهیزات قنادی شما می رسد، متمایزبودن بسیار مهم است. شما می‌خواهید قنادی شما از رقبا متمایز شود - بنابراین، برای رسیدن به این هدف به تجهیزات قنادی نیاز دارید: آب نبات عالی  تولید کنید که مردم بارها و بارها از شما خرید کنند.

در این متن قصد داریم تا نکات لازم در رابطه با میکسر قنادی که افراد لازم است تا قبل از خرید میکسر قنادی از نظر بگذرانند را بگوییم. افرادی که تصمیم دارند به تاسیس شیرینی فروشی یا قنادی بپردازند، لازم است تا از همه دستگاه ها و تجهیزات قنادی که در این خصوص نیاز دارند اطلاعات کسب نمایند. یکی از دستگاه های ضروری در این حوزه، دستگاه میکسر قنادی است.

اغلب گفته می شود که راز واقعی شیرینی، کرامبل و مخلوط بیسکویتی که در دهان ذوب می شود، خنک نگه داشتن تمام مواد در حین مخلوط کردن است... اما فقط گفتن آن  کار آسانی است. اگر، آشپزخانه‌تان اغلب گرم است، میکسر قنادی ما به شدت برای شما مناسب است. این ابزار سنتی نانوایی با پنج تیغه استیل ضد زنگ قوی که کره را خنک نگه می‌دارد و دسته‌ای قوی و در عین حال راحت، به شما امکان می‌دهد تا یک بسته کره را به‌طور تمیز و سریع در عرض چند دقیقه، بدون هیچ آشفتگی یا آب شدن کره‌ای روی دست‌تان، خرد کنید. بنابراین، درست مانند حرفه‌ای‌ها، می‌توانید  شیرینی، بیسکویت را با استاندارد بالا تهیه کنید.

توجه داشته باشید که تجهیزات قنادی یا نانوایی از پر استفاده ترین موارد در صنعت غذا هستند. این دستگاه ها برای تولید شیرینی و نان به کار برده می شوند. ظرفیت هایی که برای این دستگاه ها موجود است متفاوت است. ظرفیت های 5، 7، 10، 15، 20، 30 لیتر را می توان برای این ماشین ها متصور شد. اما این دستگاه ها در تولیدات داخلی در گنجایش های 50 و 60 لیتری موجود هستند.

کاربرد میکسر قنادی

میکسر قنادی یا خمیر گیر همان دستگاه همزن است که به منظور مخلوط نمودن مواد اولیه شیرینی و کیک و آماده کردن خمیر آن ها به کار می رود. بازدهی این ماشین ها بسیار بالا است و جهت موارد گوناگونی به کار می روند. میکسر قنادی دارای سه سری متفاوت است و کاربرد آن در قنادی برای میکس کردن خامه ، تخم مرغ و ... است. دستگاه ممکن است از جنس استیل باشد. به دلیل این که دستگاه ممکن است در حین کار لرزش بالایی داشته باشد بهتر است تا به میز پیج گردد. میکسر قنادی یا ایرانی هستند و یا ساخت کشور چین می باشند. خمیر شیرین مخصوص در پخت انواع شیرینی ها و کیک ها به کار می رود. 

نحوه کارکرد  میکسر قنادی

با توجه به خصوصیات و نحوه کارکرد میکسرهای قنادی در حال حاضر با بهره گیری از این دستگاه ها می توان به طبخ انواع کیک، کلوچه و شیرینی مبادرت کرد. در واقع تهیه این خوراکی های خوشمزه با استفاده از میکسر قنادی بسیار آسان است. این دستگاه ها از کیفیت بسیار بالایی ساخته شده اند و با استفاده از آن ها می توان مواد اولیه به شکل کاملا بهداشتی با یکدیگر ترکیب کرد. متریالی که در ساخت میکسر قنادی به کار رفته است بسیار با کیفیت است و با بهره گیری از آن ها می توان مواد اولیه را کاملا بهداشتی با هم ترکیب نمود. قطعه های میکسر های قنادی را می توان به سادگی از هم باز نمود و شست و شو داد. پاتیل و پاروی این دستگاه دارای عملکرد فوق العاده است. به علاوه دیگر قطعات میکسر قنادی نیز دارای بازدهی عالی هستند. لذا قنادی ها با بهره گیری از این دستگاه می توانند راندمان کار خود را تا حد زیادی بالا ببرند.  

دستگاه میکسر قنادی دارای یک دیگ ثابت و پارویی است. این دستگاه شامل سه نوع پارو جهت میکس کردن تخم مرغ ، خمیر و خامه است. جهت ترکیب نمودن تخم مرغ و خامه تنها به یک نوع میکسر قنادی در ابعاد گوناگون نیاز دارید. ولی برای ترکیب نمودن خمیر، می توان  از میکسر قنادی برای خمیر به مقدار اندک و یا میکسر اسپیرال بهره برد. بسته به ابعاد دستگاه، وزن دستگاه نیز تفوت دارد. یک میکسر به طور متوسط وزنی حدود پانصد کیلوگرم دارد. برای ترکیب خمیر، خامه و تخم مرغ این دستگاه شامل سه سرعت متفاوت است. میکسر قنادی با سنسوری مجهز شده است که تا زمانی که دیگ در جای درست خود قرار نگرفته باشد از روشن شدن دستگاه ممانعت به عمل آورد. این کار سبب می شود تا ایمنی دستگاه تا حد بسیار زیادی بالا رود.

مشخصات میکسر قنادی

• 4 عدد پایه از جنس پلاستیک که در ارتفاع مورد نظر اپراتور قابل تنظیم است.
• قدرت موتور از 1.5 تا 3 اسب بخار
• جنس بدنه که از جنس استیل ضد زنگ است.
• ضد خش است و قابلیت شست و شو دارد.
• پاتیل استیل نیز قابل شست و شو است. دور موتور قابل تنظیم است.

انواع میکسر قنادی

لازم است بدانید انواع  میکسرهای قنادی را بر مبنای ظرفیت، وزن و اندازه دستگاه به مدل های گوناگونی تقسیم می کنند. 

این مدل ها عبارتند از:

1. میکسر قنادی کوچک که اغلب به شکل رومیزی است.
2. میکسر صنعتی که با نام میکسر زمینی نیز شناخته می شود.

 در نظر داشته باشید که اصلی ترین فاکتوری که سبب می شود تا این دستگاه ها از هم متمایز شوند، همزن یا پاروی میکسر قنادی آن ها می باشد. این قطعه یکی از قطعه های مهم وظیفه مهمی را در ترکیب کردن مواد ایفا می نماید.

 بر مبنای نوع پارو می توان انواع میکسرهای قنادی را در مدل های زیر جای دسته بندی نمود:

1. پاروی سیمی جهت ترکیب نمودن مواد رقیق مثل آب، شیر و دیگر مایعات،تخم مرغ و خمیرهای نرم
2. پاروی مارپیچی جهت مخلوط نمودن مواد اولیه ای که چسبناک هستند.
3. پاروی ضربدری جهت ترکیب کردن مواد اولیه پودری
4. پاروی شاخی جهت هم زدن خمیر
5. پاروی پنجی جهت هم زدن خامه

ما در سپاهان متعهد مطمئن می شویم که تجهیزات قنادی شما مطابق با استانداردها و الزامات شما طراحی شده است. این امر با شناخت شما، محصولات و بازارتان شروع می شود. از کدام دستور العمل های منحصر به فرد استفاده می کنید؟ تولید خاص شما چیست؟ ما همه این عوامل را هنگام طراحی خط تولید شما در نظر می گیریم. ما مطمئن می شویم که تمام امکانات شما را در مرکز نوآوری سپاهان متعهد  قبل از اعمال آنها در محیط تولید شما بررسی و آزمایش می کنیم.

تولید کنندگان تجهیزات قنادی 

اگر مایل به تولید آدامس یا ژله هستید، تانیس سازنده تجهیزات قنادی است. ما بیش از سی سال تجربه در ارائه تجهیزات قنادی به تولید کنندگان آب نبات در سراسر جهان داریم که ما را به یک شریک قابل اعتماد و شناخته شده تبدیل می کند. خواه این یک روش ساده قالب گیری نشاسته باشد یا آخرین قالب گیری بدون نشاسته برای ژله های کاربردی: ما می توانیم شما را با تجهیزات مناسب راه اندازی کنیم.

آیا میخواهید اولین گام های خود را در زمینه شیرینی پزی و قنادی بردارید و به یک تولید کننده تجهیزات قنادی نیاز دارید که راه حلی به شما ارائه دهد؟ یا آیا شما یک شرکت شیرینی پزی با تجربه هستید و به دنبال شریکی برای تکمیل تکنیک های تولید خود هستید؟ به سپاهان متعهد اعتماد کنید تا نقطه عطف برند خود را پیدا کنید . امروز با ما تماس بگیرید تا بدانید چگونه می توانیم به شما کمک کنیم.

خرید میکسر قنادی

توجه داشته باشید که بسیاری از دستگاه های میکسر قنادی دارای حداقل سه مدل متفاوت از این پاروها هستند؛ اما هنگام خرید میکسر قنادی لازم است تا با انتخاب بهترین و مناسب ترین پاروها با در نظر گرفتن نیاز خود اقدام به خرید نمایید.

میکسر قنادی از مرسوم ترین دستگاه ها در تمام قنادی ها است. سرعت های سه گانه ای که این دستگاه دارد به علاوه پاروهای سه گانه آن همه نیازهای یک قناد را تامین می کند. گیر بکس میکسر قنادی بسیار قوی عمل می کند؛ بنابراین می توانید به راحتی با این دستگاه کار سخت به صورت مداوم انجام دهید.

چنانچه این دستگاه را از مراکز معتبر تهیه نمایید می توانید از گارانتی معتبر شرکت نیز برخوردار شوید. توجه داشته باشید اگر چه میکسرهای قنادی برای ترکیب کردن میزانی کمی از خمیر مناسب هستند اما برای مخلوط کردن حجم بالای خمیر لازم است تا از خمیر گیر اسپیرال بهره بگیرید.

قیمت میکسر قنادی نسبت به کاری که این دستگاه برای شما انجام می دهد بسیار مناسب است. از آن جا که در ساخت میکسر قنادی، گیربکس های منحصر به فردی با طراحی بی نظیر به کار رفته است بنابراین می توانید مطمئن باشید که طول عمر و دوام این دستگاه بسیار بالا است. 

 میکسر های موجود در سپاهان متعهد، شهرت شایسته ای در دنیای خمیر به دست آورده است و همه مواد را در یک عملیات سریع مدیریت می کند.

اسفنج مایع در میکسر

اسفنج مایع شاید ساده ترین راه برای ترکیب طعم های تخمیر شده در محصولات نان باشد: ما توانایی ثابت شده ای برای نصب تجهیزات قنادی برای افزودن خودکار حداکثر 50 درصد اسفنج مایع مستقیماً به مخلوط کن با سرعت حداکثر 200 کیلوگرم در هر 30 ثانیه داریم. میکسرهای موجود در سپاهان متعهد به طور گسترده در سراسر جهان برای مخلوط کردن خمیر نان های همبرگر استفاده می شود، محصولی که اغلب از اسفنج مایع روی آن استفاده می شود.