خمیرکن ها

فواید دستگاه خمیر کن نانوایی را در این مقاله می خوانیم، با انواع آن آشنا می شویم و نکاتی را برای خرید دستگاه خمیر کن و استفاده ی هرچه بهتر از این محصول یاد می  گیریم، پس همراه ما باشید. دستگاه  خمیر کن، یا همان خمیر زن در واقع وظیفه مخلوط کردن موادی را که به آن تحویل می دهید، دارد. این مواد می تواند هرچیزی باشد. در انتها شما محصولی خمیری شکل خواهید داشت. امروزه با تولید تجهیزات نانوایی، آشپرخانه ها نیز رونق زیادی گرفته اند و هزینه های مربوط به تولید اشتغال کمتر شده است.

دستگاه همزن صنعتی یا خمیر کن در سالهای اخیر به یکی از اصلی ترین تجهیزات نانوایی تبدیل شده که خیلی از مشاغل را به خود وابسته کرده است. این دستگاه در انواع و اندازه های متفاوتی با توجه به نیاز مشتریان وجود دارد. ساخت این محصول سبب شده است خمیرهای با کیفیتی در صنعت تغذیه تولید شود. استفاده از این ماشین، با جنس و کارکرد بهداشتی که دارد، از نفوذ هر نوع املاح و سموم مضر برای بدن انسان جلوگیری می کند. برای انتخاب مناسب ترین  خمیر کن صنعتی، ابتدا باید اطلاعاتی را در  مورد این دستگاه بدانید که در ادامه به آن می پردازیم. 

دستگاه خمیر کن مارپیچ یک قطعه تجهیزات نانوایی ایده آل برای نانوایی، پیتزا فروشی یا سایر مراکز خدمات غذایی شما است که روزانه مقادیر زیادی خمیر تولید می کند. این اقلام دارای همزن های مارپیچی هستند که در حالی که کاسه ها به دور آنها می چرخند ثابت می مانند.

تقریباً هردستگاه خمیر کن مارپیچی دارای دو سرعت است که نانواها را قادر می سازد تا به درستی خمیر درست کنند. سرعت کمتر برای مخلوط کردن همه مواد در یک توپ استفاده می شود و سرعت بالاتر چیزی است که خمیر را قادر می سازد ساختار گلوتن مناسب خود را ایجاد کند. علاوه بر این، هردستگاه خمیر کن مارپیچ تجاری دارای قلابی است که تنها بخشی از کل جرم خمیر را در زمان معین ورز می دهد، که حرارت اصطکاک را پایین نگه می دارد و از سفت شدن بیش از حد محتویات جلوگیری می کند.

با تجهیز محل کار خود با یک دستگاه خمیر کن مارپیچ، می‌توانید نان‌ه، رولت‌های شام، خمیر پیتزا و سایر اقلام مبتنی بر نان را سریع‌تر و کارآمدتر تهیه کنید. از بین واحدهایی با ظرفیت های مختلف انتخاب کنید تا بهترین را برای نیازهای کم یا زیاد خود بیابید. بسته به اینکه چند وقت یکبار باید از دستگاه خمیر کن خود استفاده کنید، می توانید بین مدل های استاندارد و سنگین انتخاب کنید.

انواع دستگاه خمیر کن

انواع دستگاه خمیر کن نانوایی را میتوان به دو دسته ی اصلی تقسیم کرد.  خمیر کن یا مخلوط کن خانگی و خمیر کن صنعتی نانوایی. در مصارف خانگی ما انواع  خمیر کن را در حجم های کوچک تری با ظرفیت های محدودی می بینیم. ظرفیت خمیر کن های خانگی از یک لیتر تا 3 لیتر متغیر است. این دستگاه که مخلوط کن نامیده می شود، در خانه برای ساختن انواع خمیر شیرینی، پیتزا و کوکی و ... استفاده می شود و کارایی محدود تری نسبت به نوع صنعتی خود دارد. 

نوع صنعتی ان که مهم ترین تجهیزات نانوایی است و از اساسی ترین تجهیزات نانوایی ها، کبابی ها، آشپزخانه های قنادی و ... است. حجم انواع دستگاه خمیر کن در نوع صنتی تا 100 لیتر و یا 250 کیلو هم می رسد. دستگاه خمیر کن نانوایی بی نظیر با حرکات دورانی و مداوم خود خمیری یک دست از موادی که درون آن ریخته میشود را می سازد. بدنه ی اصلی این دستگاه ها که مواد درون آن ریخته می شود، چه در نوع خانگی و چه در نوع صنعتی از کاسه ای تشکیل می شود که استیل ضد زنگ است. در خرید دستگاه خمیر کن نانوایی حتما بع این نکته توجه کنید.

استیل ضد زنگ در دستگاه خمیر کن صنعتی، انتی باکتریال است و از انتقال انواع باکتری های مضر برای بدن انسان، جلوگیری می کند. چنگک یا چنگال خمیرزن از اجزای اصلی این دستگاه کاربردی است که بیشترین تماس و وظیفه را در تولید خمیر دارد. جنس این قطعه نیز، اسیتل ضد زنگ است و با حرکات چرخشی خود باعث به عمل آمدن خمیر می شود. از نکاتی که باید به آن توجه کنید این است که پس از هربار استفاده از این دستگاه به خوبی آن را تمیز کنید و چنگک را ضد عفونی کنید. در ضمن بهتر است که از هر دستگاه  خمیر کن نانوایی برای تولید یک نوع خمیر استفاده بشود. 

حرکت چنگک ها و همینطور حرکت یا سکون کاسه در انواع خمیر کن ها، با توجه به کاربرد آن ها متفاوت است. برای مثال در بعضی از خمیر کن ها، چنگک به صورت مایل و در برخی دیگر به صورت عمود داخل کاسه که خود میتواند ساکن و متحرک باشد فرار می گیرد.

دستگاه خمیر کن و صنعت امروز

پیشرفت تکنولوژی و مدرنیزه شدن زندگی انسان در همه ی جهات اتفاق افتاده است. هرچند برخی از مشاغل با ساخت دستگاه های صنعتی تجهیزات نانوایی از بین می رود، اما کیفیت کار افزایش و امکان خطا کاهش می یابد. همچنین روز به روز از تعداد مشاغل تن فرسا کاسته می گردد. 

درگذشته در نانوایی ها، زمان بسیاری برای درست کردن خمیر نان صرف میشد که علاوه بر اتلاف وقت، اتلاف هزینه را در بر داشت یک خمیر خوب و با کیفیت نیاز به ورز دادن بسیاری دارد تا به حالت دلخواه تبدیل شود. این ورز دادن در حجمهای کم و کوچک مصارف خانگی شاید دلپذیر و سرگرم کننده باشد اما در حجم های بالا که مورد نیاز نانوایی ها است، کار ساده ای نیست و نیاز به صرف انرژی بالایی دارد.

آشپزخانه های صنعتی که به طبخ کباب در حجم بالا مشغولند نیز به خمیرمایه ی کباب کوبیده نیاز دارند که خوب مخلوط شده باشد. دستگاه  خمیر کن صنعتی قادر است این کار را به خوبی انجام دهد. در کل میتوان این ادعا را داشت که تجهیزات صنعتی نانوایی در تولید خمیر، بسیار موفق تر از انسان ها عمل میکنند. 

فواید دستگاه خمیر کن را بشناسید 

افزایش سرعت تولید با

از مهمترین فواید خمیر کن صنعتی میتوان به سرعت آن اشاره کرد. اغلب  خمیر کن های صنعتی، دارای درجه ای برای تعیین سرعت هستند که شما میتوانید با توجه به نیاز خود از سرعت های کم، متوسط و زیاد برای ورز خمیر استفاده کنید.

یک دستی و انسجام خمیر

خمیری که در دستگاه صنعتی خمیر کن  به عمل می آید بافتی یک دست و منسجم دارد. برای مثال دیگر گلوله های آرد در آن دیده نمی شود و تمام مواد تشکیل دهنده به خوبی به خورد هم می روند و خمیری با کیفیت به شما تحویل میدهد.

خستگی ناپذیری: بله! خستگی ناپذیری از دیگر فواید دستگاه خمیر کن صنعتی است. این ماشین میتواند بی وقفه و بدون شکایت از سختی کار برای شما کار کند. 

به صرفه بودن و کاهش هزینه: با خرید یک  خمیر کن، شما از هزینه های بسیاری فارغ می شوید که به اختصار به آن ها اشاره کرده ایم. تجهیزات صنعتی میتوانند به جای چند انسان و با کیفیتی بالاتر برای شما کارکرد داشته باشند.

تولید در حجم بالا:  ظرفیت خمیر کن صنعتی نسبت به نیاز شما انتخاب میشود. این  خمیر کن ها با توانایی تولید در حجم بالا می توانند به کار شما رونق ببخشند. با تهیه ی یک خمیر کن صنعتی، خیالتان از بابت یکی از مهمترین مراحل تولید محصولتان راحت باشد.

خرید دستگاه خمیر کن

هزینه کردن برای خرید دستگاه  خمیر کن ، از بسیاری از هزینه های اضافی در کار شما جلوگیری می کند و به زودی به شما اثبات می کند که با انتخاب این دستگاه خستگی ناپذیر، در اتلاف هزینه های اضافی جلوگیری کرده اید. تجهیزاتی مانند دستگاه خمیر کن ، فواید بسیاری را برای فعالان در صنف تغدیه. با خرید دستگاه خمیر کن  از شرکت سپاهان متعهد، ضمانت نامه یکساله به همراه ۱۰ سال خدمات پس از فروش دریافت کنید.

گروه صنعتی سپاهان متعهد  یکی از معتبرترین برندها  در زمینه تولید انواع تجهیزات قنادی و نانوایی و ... است  که خرید را به تجربه ی خوب برای مشتریان عزیز تبدیل میکند. 

کیفیت دستور کار سپاهان متعهد است.

سئو سایت