دستگاه اسلایسر صنعتی

دستگاه اسلایسر ابزاری حرفه ای است که برای به دست آوردن برش های نازک و یکنواخت از طیف وسیعی از مواد غذایی ساخته شده است. قبل از خرید دستگاه اسلایسر، باید اطلاعات اولیه ای در مورد حالت کار، ویژگی های آن و مدل های مختلف موجود در بازار بدانید: همه دستگاه ها یکسان نیستند و می توانید با انتخاب دستگاه اسلایسر مناسب، سرمایه گذاری خود را بهینه کنید.

پارامترهای انتخاب دستگاه اسلایسر

دستگاه های اسلایسر حرفه ای مدل های مختلفی را شامل می شوند و ممکن است در نگاه اول انتخاب صحیح آن دشوار باشد. اگر می خواهید هنگام برش غذا به بهترین نتیجه برسید، باید تک تک جزئیات دستگاه اسلایسری را که می خواهید خریداری کنید در نظر بگیرید، انتخاب شما به دو عنصر اساسی بستگی دارد.

نوع غذایی که باید برش داد

تجهبزات برش دادن گوشت منجمد یا پنیر خامه ای، کلم یا سبزیجات با تجهبزات برش دادن انواع نان در نانوایی یا گوشت تازه یکسان نیست. دستگاه های اسلایسر مخصوص برای به دست آوردن برش های کامل با هرنوع غذا ساخته شده اند 

مقدار و اندازه غذا برای برش

 اگر مجبور هستید روزانه مقدار زیادی غذا را برش دهید، باید یک دستگاه اسلایسر با مکانیزم برش تقویت شده و مواد با کیفیت بالا انتخاب کنید. از طرف دیگر، اگر نیازهای برش شما سبک تر باشد، می توانید حتی با یک دستگاه اسلایسر استانداردتر نتایج عالی به دست آورید. اکنون می‌توانیم برخی از تمایزات اساسی را بررسی کنیم که می‌تواند به شما در انتخاب بهترین دستگاه اسلایسر کمک کند.

دستگاه اسلایسر دستی و اتوماتیک

در این راهنما، ما در مورد اسلایسرهای دستی،خیلی صحبت نمی کنیم. دلیل آن این است که ماشین‌های دستی فقط برای زمینه‌های غیرحرفه‌ای مانند آشپزخانه‌های خانگی مناسب هستند و ما اکیداً پیشنهاد می‌کنیم یک مدل دستگاه اسلایسراتوماتیک را برای هر کاربرد دیگری انتخاب کنید، حتی اگر یک فروشگاه کوچک مواد غذایی دارید. دستگاه های اسلایسر اتوماتیک ایمن تر، سریع تر، دقیق تر و برای تمیز کردن بهینه هستند، بنابراین بهداشتی تر نیز هستند. آنها به لطف مکانیزم خودکار خود، بازدهی بیشتری را برای کاربر فراهم می کنند.

دستگاه اسلایسر چرخ دنده و تسمه محور 

بنابراین، اولین تفاوتی که باید در نظر گرفت، بین دستگاه اسلایسر چرخ دنده و تسمه محور بودن است. دستگاه اسلایسر چرخ دنده ای و تسمه محور دارای کارآمدترین و مطمئن ترین مکانیسم برش هستند. ایده آل برای فعالیت هایی که باید مقادیر زیادی غذا یا مواد سفت خاص را برش دهند. دستگاه اسلایسر چرخ دنده و تسمه محور  گران تر از حد متوسط ​​هستند، اما برای نتایج با کیفیت بالا، به ویژه در طول زمان، بهترین هستند. برش های کمربند دارای مکانیزم برش استاندارد هستند که برای فعالیت های کوچکتر مانند  رستوران ها یا فروشگاه های مواد غذایی مناسب است. آنها ارزان تر هستند اما در شرایط استاندارد نتایج عالی می دهند.

دستگاههای اسلایسر برش عمودی و گرانشی

ما می توانیم تفاوت عمده دیگری بین دستگاه های اسلایسر برش عمودی و گرانشی پیدا کنیم. در دستگاه های اسلایسر برش عمودی، صفحه عمود بر تیغه است. در نتیجه، محصول باید با دست به تیغه فشار داده شود، اما نتایج برش تا آنجا که به دقت و یکنواختی مربوط می شود، به خصوص در مورد گوشت بسیار عالی است. علاوه بر این، برش دهنده های عمودی فضای کمتری را نسبت به دستگاه های گرانشی اشغال می کنند. توصیه می کنیم برای برش گوشت تازه، برش های عمودی را انتخاب کنید.

در دستگاه های اسلایسر گرانشی، صفحه کمی مایل است و محصول به طور خودکار به سمت تیغه می لغزد. بنابراین، استفاده از این برش‌کن‌ها حتی اگر فضای بیشتری را نسبت به مدل‌های عمودی اشغال کنند، معمولا راحت‌تر است. برش های گرانشی برای برش پنیر، اغذیه فروشی، کلم و سبزیجات توصیه می شود.

نحوه انتخاب قطر تیغه دستگاه اسلایسر

یکی از مهم ترین ویژگی هایی که باید در نظر گرفت قطر تیغه ی دستگاه اسلایسر است: شما باید مقداری را انتخاب کنید که با حداکثر اندازه محصولی که باید برش دهید متناسب باشد. متداول‌ترین اندازه‌های تیغه بین 250 تا 370 میلی‌متر گنجانده شده‌اند: این مقادیر بیشتر نیازهای برش را در فعالیت‌های کوچک و بزرگ پوشش می‌دهند.

نوع پوشش های صفحه و تیغه

اکنون می توانیم وارد جزئیات شویم. با توجه به کاربرد آنها، دستگاه های برش دهنده ممکن است انواع خاصی از صفحات و پوشش های ویژه روی تیغه داشته باشند. بشقاب ها می توانند بین بشقاب های بهینه شده برای برش گوشت و بشقاب های عمومی برای اغذیه فروشی، پنیر و غذاهای سرد تمایز قائل شوند. تیغه ها می توانند پوشش های خاصی داشته باشند که برش دادن محصولات خاص را آسان می کند، به عنوان مثال پوشش تفلون برای برش پنیرهای خامه ای.

تمیز کردن دستگاه اسلایسر 

تمیز کردن دستگاه اسلایسر به اندازه انتخاب دستگاه مناسب اهمیت دارد. تمیز کردن دقیق نتایج عالی را در طول زمان تضمین می کند، طول عمر دستگاه اسلایسر را افزایش می دهد، بهداشت و دقت را تضمین می کند. هنگام انتخاب یک دستگاه اسلایسر، مطمئن شوید که با مواد مقاوم در برابر زنگ زدگی ساخته شده است، بنابراین می توانید بدون خطر زنگ زدگی آن را با آب بشویید. علاوه بر این، برای نتایج تمیز کردن بهتر، باید برش دهنده ای را انتخاب کنید که بتوان آن را به اجزای اصلی آن جدا کرد، بنابراین می توانید آنها را یک به یک به طور جداگانه تمیز کنید. در طول تمیز کردن، همیشه به خاطر داشته باشید که بیشترین توجه را به تیغه داشته باشید، زیرا بسیار تیز است.

1. مراحل تمیز کردن دستگاه اسلایسر
2. ابتدا دستگاه اسلایسر را از پریز برق جدا کنید
3. دستگاه اسلایسر را با جدا کردن هر جزء قابل جابجایی اماده کنید
4. بزرگترین باقیمانده مواد غذایی را با کاغذ آشپزخانه پاک کنید
5. تمام اجزاء را با آب و مواد شوینده خنثی تمیز کنید: از جت آب و اسفنج بدون خش استفاده کنید
6. تمام اجزا را با آب بشویید، خشک کنید و دوباره جمع کنید
7. وضعیت دستگاه اسلایسر را با روشن کردن آن بررسی کنید.

خط هوشمند سپاهان متعهد

شامل دستگاه های اسلایسر حرفه ای با نسبت قیمت با کیفیت عالی است که برای سوپرمارکت ها، فروشگاه های مواد غذایی، رستوران ها و اغذیه فروشی ها ایده آل است. برش های موجود برای برش هر نوع محصولی ایده آل هستند و می توانند از بین تمام ویژگی هایی که قبلا دیده ایم انتخاب شوند. خط فروش دیگرمان شامل تمام دستگاه های اسلایسر رده بالا ما است که برای صنایع غذایی یا فعالیت های حرفه ای که به دنبال نتایج بی عیب و نقص هستند توصیه می شود. تقریباً همه این دستگاه های اسلایسر دنده‌ای هستند و بالاترین کیفیت را در برش محصول پیشنهادی تضمین می‌کنند. شما می توانید ماشین آلات را برای هر نوع محصولی انتخاب کنید، از گوشت منجمد گرفته تا گوشت تازه، محصولات اغذیه فروشی، پنیر نرم و خامه ای، ماهی، گوشت پخته و محصولات از پیش پخته شده،هر نوع نان برای برش و سبزیجات. باز هم، این برش دهنده ها با ویژگی هایی که در بالا دیدیم در دسترس هستند.

تمام دستگاه های اسلایسر توسط سپاهان متعهد، خودکار هستند، مطابق با مقررات تایید شده اند و در طول زمان ایمن و قابل اعتماد هستند ، با مواد ضد زنگ ساخته می شوند،با قطعات قابل جابجایی در دسترس هستندو با ویژگی های ارگونومیک مطالعه می شوند. فرآیند تولید ما در سپاهان متعهد شامل بسیاری از کنترل های کیفیت است. هدف همیشه دستیابی به برتری و نوآوری است که اصول اصلی در چشم انداز و ماموریت ما شروع تولید دستگاه های اسلایسر است. دستگاه های اسلایسر سپاهان متعهد برای کمک به افراد در کارشان، کاهش فشار و حفظ ایمنی آنها طراحی و تولید شده اند. این کیفیت توسط بسیاری از گواهینامه ها توسط به رسمیت شناخته شده است که باعث می شود.